小麦苗

小麦苗：含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的维生素，经常吃小麦苗汁是可以促进消化和提高人体免疫力的作用，此外小麦苗汁还有预防癌症和抗氧化等效用。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳;，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。

除此之外，饮用小麦草汁还可以降血压和血脂胆固醇，减少心血管疾病发生率，有高血压和高血脂的患者可以食用。小麦草中富含纤维素，服用后可减少便秘，结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中，超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几率。