豌豆苗全国各大城市已普遍栽培，全年供应，已成为各种宴会及火锅的必备佳肴，也是寻常百姓的保健蔬菜，产量为每斤种子长2-2.5市斤豆苗，种子每市斤2.00元，苗市场价为每盘4~6元。近年来，我院在原有大叶豌豆苗的基础上有开发了嫩黄豌豆苗，黄化豌豆苗（也叫黄金芽）

大叶豌豆苗

黄金芽

嫩黄豌豆苗